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经销商论道|裘晓民:品质、定位和差异化

5月28日,由皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线:协会与阿里云共同举办的“后疫情时代:产品品质和精准定位对调味品企业差异化建立的影响”线上公开课开班。既有知名院校的专业领域知识讲解、又有生产企业的优秀经验分享,还有营销领域资深专家的实货分享,本期推出的是皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线:经销商分会常务副会长、上海荣进实业有限公司董事长裘晓民的渠道经营经验分享,希望对大家工作有所帮助。


后疫情时代:产品品质和精准定位对调味品企业差异化建立的影响

 

裘晓民  皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线:经销商分会 常务副会长

上海荣进实业有限公司 董事长


非常高兴参加由皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线:组织的网络直播公开课活动,我从事了20多年调味品销售工作,一直在一线摸爬滚打,根据今天网络公开课的主题——“产品品质、定位和差异化”,从微观方面,结合多年的感悟和体会,做一个分享。

这次新冠疫情的发生对所有人来说都是一个考验,检验企业在市场化条件下的竞争能力。我们公司从2003年开始,开始代理山东欣和六月鲜酱油,这也是我们工作市场化运作的第一个品牌,一直合作到2013年终止。从2014年公司又开始代理了四川千禾在华东部分渠道的销售工作,现在市场反馈不错。在华东三省一市(上海、浙江、江苏和安徽)同类产品中市场份额排名前三,市场占有率超过20%,增长速度名列前茅。

以定位为龙头,做好市场分析

品质、定位和差异化,三者是一个相互关联、密不可分的关系。定位是第一位的,是龙头。用什么做好定位,每个企业不一样,面临市场问题和目标客户不一样。我从微观运作上来谈一下个人看法,供大家参考。


顾客定位  在搞清楚目标顾客群体是谁之前,企业要做一些自我了解和分析。绝大多数经销商早期没有想这么多,就是养家糊口,随着企业的成长,规模大起来了,问题也就摆在面前了。我们公司1997年成立的,开始运作六月鲜是2003年,这期间逐步积累了一些市场经验,从摸着石头过河上升到有理论指导。我是调味品经销商,从事调味品的经销工作。接下来要分析“我现在何处”,也就是要明确企业目前在市场中的位置。我们公司是做现代渠道销售。你思考的问题不能超出自己的能力范围,不能拔苗助长,也不建议跨界。虽然跨界也有成功案例,但失败的案例皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线:。做你不熟悉的事情,尤其是在今天市场化程度比较高,产品供大于求,从增量市场向存量市场转变的过程中,跨界成功案例非常有限。结合以上分析,企业要做SWOT分析,明确自身的优劣势,最终得出目标顾客是谁。目标客户是年轻人,中年人,还是老年人,是男性还是女性。我们公司的目标顾客定位为城市家庭消费者。


产品定位  有了顾客定位,后面的产品定位工作就展现出来了。城市家庭顾客对产品的需求是什么,他为什么要买产品。调味品的功能是让味道更加丰满。味道是餐饮的灵魂。以前流行过药膳,但后来偃旗息鼓了,谁会天天吃饭的时候吃药呢。人民对健康的向往是第一位的。同时也要求调味品一定要好吃,因此,我们产品的定位就是做美味健康的调味品。我们当时在做六月鲜的销售过程中就总结出六大卖点,其中五点讲健康,一点讲美味。健康卖点包括非转基因原料、低盐等,美味则是宣传氨基酸态氮指标。当时国家特级酱油标准是0.8,我们的产品是1.2,吃起来非常鲜美,一瓶酱油就可以解决很多美味问题。


渠道定位  目标顾客怎么买到你的产品。对于经销商来说就是城市家庭消费者皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线:在哪里买产品。虽然现在网络渠道非常发达,阿里、京东、美菜、叮咚买菜都发展的很快,但我们的目标顾客还是在超市等现代化渠道消费的,占大多数。而且现代渠道也开发了网上销售,拓展销售方式。所以我们公司的渠道仍然以现代渠道为主。


结合定位,做好差异化销售


企业怎么在同质化的红海脱颖而出,必须要做差异化的思考。对于经销商而言,就是要在渠道里面做差异化的销售。你的销售渠道是KA,如果做城市广告,专注化就比较弱,投入产出成本低。我们主要采用导购的方法。目前我们公司常驻导购有700多个,算上临时导购员最多的时候达到一二千人。其他品牌也有很多导购,我们的导购也要做到差异化竞争。我们目前总结了一些点,最主要的就是导购要做价值推广。有一个口诀——三看三比。三比就是比原料,比配方和比工艺,从这三点看与竞品的差异。我们也在卖场现场做厨演,用这些方法取得了比较好的效果。


下面这张图是我今天分享的一个总结。我是谁、我要去哪里是所有思考的出发点。我们公司的使命和目标就是让美味健康的产品走进每一个家庭。沿着这个路线,进行定位和差异化。彼此之间相互呼应,形成整体。

最后再次感谢皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线:,也感谢大家的聆听。谢谢!


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