光阴荏苒，日月如梭。转眼间，2021年已经成为过去，让我们一起回顾2021年调味品行业重大热点新闻，牢记在这不平凡一年行业内外所做出的不懈努力。
哪些新闻让你记忆犹新?哪些新闻让你深刻铭记？请为你心目中的十大新闻投票。
《配制酱油》、《配制食醋》行业标准废止
2021年6月，市场监管总局发布《皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：加强酱油和食醋质量安全监督管理的公告》提出，酱油和食醋生产企业不得再生产销售标示为“配制酱油”“配制食醋”的产品；严厉打击使用工业盐、工业醋酸等非食用物质生产食品的违法行为。公告自发布之日起实施。
首农食品集团调味品板块企业重组，成立首农味业
2021年7月，首农食品集团透露，已对调味品板块企业进行重组，将7家老字号整合，成立首农味业。
据首农食品集团透露，集团将对调味品板块企业进行重组，首农味业子集团挂牌，王致和、六必居、白玉、龙门、金狮、天源酱园、桂馨斋7个老字号品牌实现整合。
首农食品集团是北京市市属最大的国有食品企业集团，拥有六必居、王致和、月盛斋等13个中华老字号，古船、大红门、三元等19个北京老字号，还有“王致和腐乳酿造”“六必居酱菜制作”“月盛斋酱烧牛羊肉制作”3项国家级非遗技艺。围绕调味品，首农味业将打造1家具备上市雏形且具有较强市场竞争力的调味品企业，进一步提升集团对调味品的供应服务保障能力，更好地满足首都消费需求。
加加食品成功摘帽
2021年7月28日开市起，“中国酱油第一股”ST加加（002650.SZ）撤销其他风险警示，股票简称变更为“加加食品”，股票代码不变，股票交易的日涨跌幅限制由5%变更为10%
加加食品此前戴帽，并非亏损所致，而是因为公司控股股东湖南卓越投资有限公司（以下简称“卓越投”）及其关联方存在违规担保的情形。
2020年，加加食品在自查中发现，违规对外担保本金余额合计近4.7亿元，占公司 2019年经审计净资产的19.94%。公司未能在一个月内解决上述违规担保事宜，根据《深圳证券交易所股票上市规则（2018年11月修订）》，公司股票于2020年6月15日起被实施其他风险警示特别处理，股票简称由“加加食品”变为“ST加加”。
直至2021年7月26日，上述违规担保已全部解除，皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：撤销股票交易其他风险警示的申请已获得深圳证券交易所审核同意，公司股票7月27日开市起停牌一天，7月28日开市起撤销其他风险警示，实现摘帽。
皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：副会长，太太乐总裁张西强加入雀巢集团执行董事会担任执行副总裁兼大中华大区首席执行官
2021年10月，雀巢集团董事会批准了皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：成立新大区的动议，此决定将从2022年1月1日起生效。北青-北京头条记者了解到，按照安排，雀巢新架构将包括大中华大区(GC)在内的五个大区。张西强先生将加入集团执行董事会担任执行副总裁兼大中华大区首席执行官。
雀巢表示，新的架构将会强化公司以市场主导的管理模式并且进一步增强公司在快速变化的环境中取得成功的能力。新架构同时再次彰显公司在包括北美，大中华区两个最大市场在内的全球所有地区，都要取得成功的决心。
《中国调味品产业投资论道》正式出版
2021年10月，皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：执行会长卫祥云先生的著作《中国调味品产业投资论道》由中国经济出版社正式出版。
本书由中国工程院院士陈君石，中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国，中国社科院经济学博士、国研新经济研究院院长朱克力，皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：常务副会长兼秘书长白燕四位来自食品界、院校界、经济界、专业领域的关键人物重磅推荐。
新书是卫祥云先生通过多年对调味品产业的研究和工作经验的积累，辅以翔实的产业数据和客观的市场调研结果，整理出的以指导生产经营、投资风向、结构优化为导向的专业书籍。书中包含对调味品产业的总体论述和各个细分产业的分析，调味品企业与企业家的发展思路和理念，调味品上下游产业的关联和发展方向，调味品上市企业分析与价值投资理念的阐述等内容，可以给投资者们及食品行业从业人员以参考借鉴。
受消费低迷、原材料成本上涨影响，2021年调味品行业利润增速放缓
根据皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：大数据信息中心的统计，16家调味品上市公司2021年前三季度营业收入合计为605.06亿元；净利润合计88.37亿元。营业收入正增长的有12家，占16家上市公司的75%，净利润净增长的有6家，占16家上市公司的37.5%。与2020年同期比较，收入和利润增长速度明显放缓。
为应对成本上涨压力，调味品行业龙头企业纷纷上调产品出厂价格
为了应对原材料成本上涨带来的不利影响，在2021年下半年，调味品龙头企业纷纷进入调价模式。
10月，海天味业称，鉴于各主要原材物料、运输、能源等成本持续上涨，决定对酱油、蚝油、酱料等部分产品的出厂价格上调3%-7%不等。
随后，李锦记部分产品出厂价上调6%-10%不等；恒顺醋业部分产品价格上调5%-15%不等；仲景食品牛肉酱系列产品出厂价上调13%左右，加加食品的酱油、蚝油、料酒、鸡精和醋价格上调3%-7%不等。安琪酵母、梅花生物、雪天盐业等企业也上调了部分产品价格。
北交所正式开市，朱老六、盖世食品成为首批挂牌的调味品企业
11月15日上午，北京证券交易所揭牌暨开市仪式举行，备受瞩目的北京证券交易所正式开市，81家首批上市公司集体亮相。朱老六、盖世食品成为在北交所首批挂的调味品企业。
朱老六食品股份有限公司是长春本土成长起来的国家级农业产业化龙头企业、长春市领军型农业产业化龙头企业。主要产品及业务涵盖腐乳、酸菜等多个品类。
大连盖世健康食品股份有限公司是国内外的预制凉菜领导品牌。产品线覆盖多元化的凉菜品类。
2021年调味品产业C100峰会（简称CC100）在广州成功召开
12月9日，由皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：主办，红餐网特别支持的2021调味品产业C100领袖峰会在广州召开。
本次大会邀请了最具行业代表性的百位顶尖决策者、领先者、技术专家及创新领袖，就“深耕创新，赋能生态”展开思想与智慧的碰撞，是一次跨平台资源融合的企业家盛会。在会议现场，百位中国调味品行业的领军人物和企业代表齐聚盛事，共同回顾了产业发展的恢弘历程，深刻探讨了时代变革下新的使命与机遇，大幅提振了行业信心和凝聚力。
第十七届中国（国际）调味品及食品配料博览会、广州调味食材及餐饮供应链博览会在广州圆满落幕
2021年12月9-11日，历时三天，调味品界行业盛会——2021中国（国际）调味品及食品配料博览会（CFE2021）、广州调味食材及餐饮供应链博览会已于广州圆满闭幕！
本届博览会是在国内调味品产业转型升级的关键时期和疫情防控常态化的背景下召开，具有特殊意义，得到了众多单位的大力支持。临颍县人民政府、江苏恒顺、上海太太乐、李锦记、海天味业、中山火炬（阳西）产业转移工业园、广东美味鲜、四川天味、安琪酵母、鹤山东古、广州致美斋、天津利民、北京首农味业、王致和、六必居、加加食品、上海味好美、王守义十三香、水塔醋业、紫林醋业、东莞永益、成都海科机械、北京百越达商贸、山东星美包装机械等数百家展商同台亮相，竞相争辉。
海天味业全年投资设立多家子公司，区域和业务版图不断延伸
12月10日，海天味业发布公告，根据业务发展需要，佛山市海天调味食品股份有限公司拟在广东佛山投资设立全资子公司。公司名称：喜悦物产食品科技有限公司。公告称本次投资设立公司，将有利于渠道建设的纵深推进，有利于特色产品的培育，符合公司经营发展的需要。
根据皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：大数据信息中心初步统计，2021年年初以来，海天味业共投资设立子公司20家，累计对外投资金额超过7亿元。
雪天盐业并购重组事项获证监会核准通过,湘渝盐化将注入旗下上市公司
2021年12月17日，雪天盐业发布公告称，公司已收到中国证监会《皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：核准雪天盐业集团股份有限公司向湖南省轻工盐业集团有限公司等发行股份购买资产申请的批复》，这意味着雪天盐业资产重组事项终于尘埃落定，相关手续有望在年底完成。
资料显示，公司此次收购标的资产——湘渝盐化股份有限公司地处大西南并毗邻长江，区位优势十分突出。拥有年产100万吨优质井矿盐产能，同时具备年产纯碱70万吨和氯化铵70万吨的产能。且正在实施煤气化节能技术升级改造，可使湘渝盐化的氨年产能提升至30万吨，纯碱及氯化铵的年产能均提升至90万吨。
当前，雪天盐业坐拥湖南、江西、河北地区四大食盐生产基地，业务范围已覆盖国内各个省市，“雪天”食盐还远销东南亚、非洲及日韩等地区。此次收购完成后，雪天盐业将进一步完善国内大西南地区的市场布局，成为国内为数不多的全国性盐业企业，公司的盈利水平有望显著提升。
调味品新锐品牌快速成长，为行业发展增添新的活力
新锐品牌是指市场中的新兴品牌。他们顺应消费新趋势，挖掘市场新机会，注重年轻消费人群等特定消费者，通过新的渠道和传播方式拓展市场。
2021年是调味品行业新锐品牌快速崛起的一年，涌现出禧宝制研、加点滋味、黄肖氏、小熊驾到、虎邦等深受消费者喜爱的品牌，它们在经过短暂积淀之后开始发力，成为行业发展中不可忽视的新兴力量。
小众品类大有市场，藤椒油龙头幺麻子拟上市
幺麻子公司是藤椒调味品的开创者，位于四川省眉山市洪雅县，成立于2008年。公司自设立以来一直从事麻系味型特色调味食品的研发、生产和销售，已经初步形成了以藤椒调味油为主导、椒麻味型复合调味料和地方特产食品为特色的产品矩阵。其主要产品藤椒油的收入占主营业务收入85%以上。
招股书显示，2018年至2020年以及2021年上半年，幺麻子营收分别为3.1亿元、4.1亿元、3.57亿元及2.01亿元；归母净利润分别为5383.5万元、9599.82万元、10205.3万元及5520.28万元。2020年、2021年上半年其毛利率分别为42.57%和43.07%。
