截至目前，调味品上市公司（A股）中已经有17家公布了2022年半年度报告。2022年上半年，调味品上市公司营业收入较为稳健。调味品上市公司半年报的披露信息反映出了目前发展中一些需要关注的点，我们做了简要分析，供业界借鉴。

上市公司营业收入与净利润

17家调味品上市公司2022年上半年营业收入合计为 512.68亿元，净利润合计 90.42亿元。营业收入正增长的有14家，占17家上市公司的82.4%；净利润正增长的有10家，占17家上市公司的58.8%。营业收入排名前三位的企业分别是海天味业、梅花生物和安琪酵母；利润排名前三位的企业分别海天味业、梅花生物和安琪酵母；营业收入同比增长排名前三位的企业分别是雪天盐业、苏盐井神和梅花生物；利润同比增长前三位的企业分别是苏盐井神、雪天盐业和梅花生物。

表1 调味品上市公司2022上半年经营情况

食用盐和味精等企业利润有较大增长

从2022年上半年报披露的数据来看，处于行业上游的食用盐、味精等企业出现了利润大幅度增长。其中梅花生物、雪天盐业利润分别增长156.45%、180.77%。

一方面，味精等产品的价格同比有一定程度的上涨。卓创资讯数据显示，一季度40目大包装味精主流成交均价为9325.4元/吨，同比上涨7.9%，较 2020 年一季度上涨 27.8%。因疫情影响，下游餐饮需求受到一定程度抑制，4月中下旬价格出现回调，截至 6月8日，大包装味精40-60目主流成交价格参考 9500-9600 元/吨，虽然较5月同期下滑1%，但同比上涨24.6%。

另一方面，梅花生物、雪天盐业等企业的非调味品业务量价齐升，对企业整体业绩增长贡献较大。

以餐饮行业为主要客户的调味品企业收入和利润承压

据国家统计局发布数据显示，2022年上半年，餐饮收入20040亿元，下降7.7%；限额以上餐饮收入4879亿元，同比下降7.8%。其中3月和4月的收入仅有2935.3亿元和2608.9亿元，同比增长为-16.4%、-22.7%。

根据企查查数据显示，在2022年上半年，全国餐饮店注销数量约37.3万家，其中奶茶店注销 数量8万家，快餐小吃店12万家，火锅店1.2万家。

8月份，海底捞和呷哺呷哺分别发布上半年财报，一个连续亏损2.97亿元，一个扩大亏损预计2.7～2.9亿元。餐饮上市公司的整体情况都不容乐观。

业绩有企稳回升的趋势

分析17家公司上半年和第一季度营业收入及利润变化情况可以发现，绝大多数上市公司上半年的营业收入和利润增长率好于第一季度。其中有12家公司上半年营业收入同比增长率高于第一季度，占总体的70.59%。有13家公司上半年利润同比增长率高于第一季度，占总体的76.47%。调味品行业上市公司业绩有企稳回升的趋势。

表2 调味品上市公司2022年上半年与一季度对比情况