聚势而为，味来焕新。家乐醇鲜味来特邀盛典暨非遗美食焕新项目，汇聚众多非遗传承人、烹饪大师、餐饮行业知名品牌代表与资深渠道伙伴，在行业重量级协会领导的祝福与见证下，宣布了项目正式启动并举办迎宾晚宴。

经历了堪称“水深火热”的三年，餐饮行业在备受冲击的同时完成了数轮大洗牌，也磨砺出一批历久弥新的“尖峰”品牌。国家统计局数据显示，2023年上半年餐饮收入24329亿元，同比增长21.4%。餐饮市场已进入了一个全新的发展阶段，市场环境和消费者都发生了巨大变化。

家乐醇鲜味来特邀盛典暨非遗美食焕新项目在此时应势而生，以划时代鸡精——家乐醇鲜为主角、以助力西区经典美食焕新为主题，在协会领导的指导下，联合利华饮食策划旗下专业调味品牌家乐携手非遗传承人、烹饪大师与行业大咖共同开启了餐饮行业新的精彩篇章。

在皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：常务副会长兼秘书长白燕女士、昆明市餐饮与美食行业协会常务副会长兼秘书长周复始先生全程见证下，在四川省非物质文化遗产川菜传统烹饪技艺代表性传承人张中尤、王开发、陈天福的深度参与下，并联合王正金、陈小彬、王书发、董超宇等多位知名烹饪大师，家乐醇鲜味来特邀盛典暨非遗美食焕新项目启动仪式顺利举行。家乐醇鲜凭借其创新配方提供的醇厚感、鲜美感与品质感，为一系列西区传统非遗美食文化与技艺的传承与创新提供了重要灵感启发，焕发了非遗文化宝藏的活力。

作为味来焕新项目的灵感基石，家乐醇鲜的配方中创新性的添加3.6倍鸡肉原料、2倍增鲜物质，并由全球首家调味料灯塔工厂“智”造。自上市以来，家乐醇鲜就深受川渝云贵地区餐饮客户欢迎，众多知名餐饮品牌广泛使用。

联合利华饮食策划旗下专业调味品牌家乐还特别邀请了红餐网联合创始人樊宁与四川旅游学院烹饪学院党委副书记、院长李想，以数据为切入点，分享行业洞察。创新是餐饮行业未来发展的必经之路，调味品行业的发展成果将为餐饮行业的传承与创新提供重要灵感和助力，引导餐饮行业走向科学调味时代。

现场圆桌论坛环节直指备受餐饮人关注的三大核心问题，联合利华饮食策划首席行政总厨李彤与来自飓风餐饮、四川中豪食品有限公司、大蓉和等餐饮行业大咖一起，从品牌创始人、供应链专家、品牌运营官与专业厨师四重维度深入探讨，从行业向、运营向及应用向，为不同阶段的行业伙伴探索了新的方法论，助力从业者打开经营思路，摸索餐饮商业的新发展逻辑和模式。

味来焕新项目由深耕于调味品行业的联合利华饮食策划旗下专业调味品牌家乐联合多位非遗传承人共同发起。在餐饮行业迎来品类升级趋势，不断有网红菜品、猎奇风味刺激食客味蕾的环境下，味来焕新项目致力于用创新思维传承传统文化的美食经典味道，促进非遗美食/技艺的魅力升级，焕发新活力。

项目启动前，皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：常务副会长兼秘书长白燕致辞，鼓励联合利华饮食策划积极践行社会责任，持续推动餐饮企业发展、弘扬经典美食文化，并对美食的传承与发展提出了殷切期待和祝愿。中国烹饪大师、四川省非物质文化遗产川菜传统烹饪技艺代表性传承人、原联合国总部中国代表团厨师长张中尤分享了中国传统非遗食物与餐饮市场的紧密关联，指出了传承文化传统及精神的重要意义，更是表达了对本次项目的支持。在所有参与嘉宾的共同见证与祝福下，联合利华饮食策划领导人与非遗传承人们共同启动了味来焕新项目。

晚宴以“味来创飨”为主题，由2020世界奥林匹克烹饪大赛中国国家烹饪队主力成员与非遗传承人陈天福大师共同精心打造，通过8道结合非遗传统与创新的西南地区特色菜式与醇鲜鸡精的深度融合。

味来焕新项目的成功启动，反映出消费者诉求迅速迭代升级的背景下，调味品品牌在推动餐饮企业发展、弘扬餐饮美食文化方面的举措获得了业界的广泛支持。通过划时代鸡精与非遗传承人的强强联手，联合利华饮食策划旗下专业调味品子品牌家乐，积极承担传承饮食文化的社会责任，鼓励了皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：餐饮从业者认识、了解非遗美食与技艺，吸引了皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：烹饪大厨、餐厅加入到传统美食的创新队伍，为新产品与传统技法的巧妙融合打造了成功的样本范式，为全面打造传统美食文化的锦绣味来开辟新征程！

皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：常务副会长兼秘书长白燕出席家乐醇鲜味来特邀盛典暨非遗美食焕新项目启动会并致辞，以下为致辞全文：

近年来，我国调味品行业发展稳中有进，市场规模逐步扩大，满足了消费者不断提高的食品品味的需求，及对高品质、健康与营养的饮食追求。

餐饮美食行业的蓬勃发展是调味品不断在实践中推陈出新的坚实基础，而调味品行业的稳健成长也是餐饮美食行业可持续发展的重要依托。

如今，市场需求端的变化带来调味品应用场景的丰富和多元化，市场对高质量定制化复合调味品的需求猛增，也促进了调味品企业研发模式与生产线柔性定制的转型升级。

同时上下游产业链之间分工合作模式的演变及边界的融合，促使调味品行业的渠道体系开始分化和重构。在轻餐饮及连锁餐饮快速发展、市场迅速迭代的背景下，调味品企业作为技术上游，也肩负了维护渠道甚至是开拓渠道的责任，不断为餐饮行业的长期健康发展提供灵感启发与技术基础。

在调味品行业深耕多年的联合利华饮食策划家乐品牌，用一系列适应市场多元追求的产品，向行业展示了它敏锐的市场洞察力和深厚的传承与积淀。

今年年初评选为全球首家调味品行业灯塔工厂的联合利华天津食品工厂，是我国调味品行业从传统制造到可持续“智”造的成功案例，将为高品质的调味品生产保驾护航。

家乐醇鲜以品牌多年深耕调味品行业的底蕴为根基，以深入的市场调研结果为骨架，集结王牌团队针对地域需求精准搭建专业配方。在竞争日益激烈的细分品类市场，具有差异化的竞争优势。

西南地区是众多经典美食的发源地，在时代变迁和人口迁移的同时，饮食需求和口味特征也在时间的力量下悄然发生改变。中国传统美食文化的魅力正在其形与味，当皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：优秀的调味品加入到经典美食的复原与传承创新中时，它不仅仅只是一件商品，更是架构古与今、传承美味与智慧的桥梁。这是皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：一直期待见到的企业实践，也是众多调味品企业的美好愿景。

 在创造新食新味之外，家乐醇鲜联合非遗传承人发起的味来焕新项目，更是将关注投向非遗经典美食背后的技艺。与众位大师一起挖掘非遗美食与技艺的文化魅力，并强强联合，将这种新魅力传播出去，让皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：人认识和了解非遗美食与技艺，吸引皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：烹饪大厨和餐厅加入到传统美食的创新队伍中来，共创传统美食的新潮流。

一种非遗美食就是一份宝藏、一个故事甚至是一座城、一方文化的缩影。

期待看到皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：的餐饮企业、从业者通过“焕新项目”加入到经典美食与技艺的传承与创新中来，一起助力中华美食文化的蓬勃发展，让经典味道不老，魅力更新。

预祝“味来焕新”项目成功举办，与非遗经典美食和广大餐饮企业一起聚势而为、焕新味来。