据悉，我国正在修改制定的第一个超市食品安全规范，意欲封杀超市的食品安全监管漏洞。这项《规范》适用于经营有食品加工项目的超市、便利店和大型综合超市等业态，从采购、验收、储存、制作、销售、问题商品处理等方面对超市食品安全作出了明确规定。

    对此，食品安全监管专业人士提出：随着年内《超市食品安全操作规范》的即将出台实施，国家有关部门应针对集加工、销售、运输、库存于一体的超市经营特点，进一步完善超市食品安全监管办法，集中调配相关职能部门的力量，统一领导，齐抓共管，切实把好超市的食品安全关。