尽管食用油价格近期一涨再涨，但是大部分上海市民的反应平淡。
 
    根据上海市经委提前提供的市场检测数据，上海市场一桶5升精制油的零售价平均上涨4-5元，涨幅比上月同期增长12%-13%。市经委食品业管理处有关负责人表示，暂不出台限价令，如果油价上涨过快，政府将对市场价格进行干预。

    “现在市面上原来29-30元的植物油已经普遍涨到37-38元。”良友海狮销售部的吴小虎告诉记者，涨价的原因主要是由于市场上供应的量少。“我国的大豆多从美国和巴西进口，因此国际市场上大豆价格上涨造成国内食用植物油供应量减少，从而引发市场价格波动。一旦国际大豆价格回落，国内食用植物油价格也会跟着下调。”

    目前，上海市经委已经开始对全市食用油市场加强监管，但是还不会出台限价措施。业内人士分析，像金龙鱼、鲁花这些进口原油采购商，通常会将原料成本压力通过终端涨价的方式来缓解。国家粮油信息中心分析称，国内豆油价格短期内没有回落迹象，预期此番涨价趋势将持续到明年第一季度。

　　食用油交易量不变

    昨日，上海市商业信息中心发布资讯显示，随着国际大豆价格大幅上涨，在过去三个月内，上海市场食用油的价格上涨了约33％。不过，食用油的每日市场交易量则保持了稳定。另外，该市今年蔬菜交易额放量增长，同比增长了76.4％。

    分析认为，近期国际大豆的价格大幅上涨，我国大豆库存量开始紧张，受此因素影响，食用油的价格将提高6－8％。此外，国际、国内油菜产量下降，导致菜籽供应量减少，这也推动了食用油价格飞涨。虽然油价大幅上升，但从农产品批发中心食用油的交易量上看，近期保持了稳定。