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“小而专”是经销商的发展方向(一)

    在酒水圈里打拼的经销商,大多都会有一套自己的卖酒经,这些经验是从多年的酒水销售历程中磨练出来的,其对于餐饮也好、商超也罢,都有一定的指导意义。但随着酒类市场的不断变化发展,经销商普遍都觉得自身积累的经验适用面越来越窄了,过去“放之四海而皆准”的一些技巧、方法,现在正逐渐地被“一店一策”所取代。而这种现象就引发了这样一个观点:“小而专”将是酒类经销商未来的发展方向。
  
    事实上,细分、专业化等话题已经并不新鲜,酒类经销商们在这方面做出了很多有效的实践与尝试,所取得的市场效果也证明这条路是正确的,但对于以赢利为目的的经销商,只了解目前的形势是不够的,小而专的行业趋势在未来会呈现哪些特点?产品、渠道等方面还有哪些地方可以进一步做透小而专的文章,这都是值得经销商关注的问题。

    市场卖点小而专

    对产品卖点的把握与吆喝,看似是生产企业应该动脑筋的事,但对于酒类经销商,同样可以通过摸索市场特点来为自己寻找一款产品,它身上具有最适合目标市场的卖点,相比于盲目地跟风热门产品、高端品牌,如果能在这样一款具有针对性的产品上下功夫,有可能收到事半功倍的市场效果。

    著名营销专家、北京盛初营销咨询公司董事长王朝成提出,对于卖点的把握,既有地区性的大背景,例如河南的自带成风、广东的低度嗜好,这可以为经销商们提供一个整体思路,但小而专的发展趋势将会催生出适合某个地级市的卖点,甚至适合某个社区、某家酒店的卖点,比如说有经销商在销售洋河蓝色经典的过程中,针对某些特定消费人群的特点,把该产品绵柔性的口感加以重点突出,强调其“喝起来不累”,收到了良好的效果,而其政务商务属性、“男人情怀”文化在这里却并没有作为核心的诉求卖点。

    王朝成提出,对于地方性名酒,想靠宽泛的文化卖点来实现市场大卖的难度非常大,必须通过高端化、区域化、功能化等方式突出产品的具体特征,从而给消费者留下深刻印象。他以河南市场为例子分析,过去白酒行业的规律是“各领风骚三五年”,但事实上,口子窖、枝江、四特等品牌都已经在其目标市场上保持了5年多的辉煌,而同时河南白酒企业推出的新产品,其市场周期却越来越短,为什么两者之间的表现截然相反?其中一个原因就是河南白酒过于执着于文化这个“大卖点”,而赋予产品身上的市场化卖点却有所欠缺,所导致的结果就是不利于经销商将其产品的功能性卖点向“小而专”的方向转化,难以长期抓牢固定的消费群体。

    渠道政策小而专

    除了细化地去做产品功能的卖点文章之外,王朝成还强调,随着盘中盘、直分销等模式的不断发展、变异,经销商在操作不同渠道模式的时候,所采取的策略必须讲究小而专,像过去那样依靠一款高端产品去通吃A类店、大卖场、连锁超市、团购的情况将难以实现。在这种情况下,经销商要对不同渠道的未来走势有一个整体把握。

    对于餐饮终端,经销商的策略应该是发掘消费者当中的“盘中盘”,无论是在消费档次较高的A类店,还是以中低档白酒甚至光瓶酒为主力的小餐饮终端,其每桌消费者当中都存在一个选择酒品的意见领袖,如果能用自己经营的产品紧紧抓着这部分意见领袖的心理,就相当于抓住了一大群消费者。王朝成以四川市场为例,川酒六朵金花的号召力无疑是巨大的,但在四川很多地区的低端白酒市场上,牢牢占据主流地位的却是名不见经传的小角楼、江口醇。